Nutritivna vrednost mesa puža

Direktor ESCO d.o.o. FOOD COMPANY, Vladimir Stanojković preporučuje meso puža zbog njegove hranljive vrednosti, koja je u skladu sa savremenim nutricionističkim smernicama za zdravu ishranu. Osim toga, od njega se mogu pripremiti veoma ukusna jela.

Ključne nutritivne karakteristike:

• Energetska vrednost: prosečno manje od 100 kcal na 100 g mesa (zavisi od načina pripreme)

• Sadržaj masti: nizak, sličan belom pilećem ili ćurećem mesu

• Tip masti: osnovne i polinezasićene masne kiseline

• Belančevine: ograničen sadržaj, pogodno za starije osobe i sve koji žele zdravu ishranu

• Kalcijum: 60% dnevnih potreba u 100 g mesa

• Gvožđe: 25% dnevnih potreba u 100 g mesa

• Nije važno da li su puževi gajeni na farmi ili sakupljeni u prirodi — oba izvora su prirodna

Pregled hranljivih materija (na 100 g očišćenog mesa)